Lemang dan sejarahnya
Lemang dapat ditemukan di berbagai wilayah Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, Brunei Darussalam dan Singapura. Sejarah lemang dapat ditelusuri kembali ke Minang ketika Syekh Burhanuddin, seorang ulama pariaman, melakukan perjalanan ke daerah pesisir Minangkabau untuk menyebarkan Islam. Menurut cerita yang menceritakan asal-usul dan peristiwa masa lalu di Minangkabau, saat itu Syekh Burhanuddin rajin berkunjung ke rumah-rumah orang untuk bersilaturahmi dan menyebarkan agama Islam. Makanan sering disuguhkan oleh warga, namun tampaknya Syekh Burhanuddin agak ragu dengan kehalalan makanan yang disajikan. Syekh Burhanuddin juga berpesan kepada seluruh masyarakat yang dikunjunginya untuk mencari bambu, lalu menutupinya dengan daun pisang yang empuk, lalu menambahkan ketan putih dan santan di atasnya, lalu dipanggang dalam tungku berbahan bakar kayu. Kegiatan malamang biasanya dilakukan bersama-sama, dimulai dengan mencari bambu untuk membuat adonan, kayu bakar untuk memanggang, d